نمک دریا چند سالی است عضوی از سفره ما شده و بسیاری از افراد ترجیح می دهند به جای نمک خوراکی (تصفیه شده) این محصول را در سبد غذایی خود قرار دهند البته حق هم دارند؛ چون خواص نمک دریا در نمک های تصفیه شده یافت نمی شود. در ادامه درباره ویژگیها و مزایا و معایب نمک دریا بیشتر خواهیم گفت:
از اسمش پیداست که خاستگاه آن دریا است و به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می شود. این نمک هم به صورت خوراکی قابل استفاده است و هم به صورت موضعی. علاوه بر این در ساخت برخی از محصولات دیگر مانند لوازم آرایشی و بهداشتی هم به کار می رود. این نمک سرشار از ترکیبات مفید و غنی است که متاسفانه در فرایند تبدیل به نمک تصفیه این ترکیبات از بین می روند.
نمک دریا از عناصر غنی مانند سولفات، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، آهن، سدیم و…انباشته است.
قدمت استفاده از نمک دریا به هزاران سال قبل برمیگردد و خواص آن باعث شده است که هنوز هم بسیاری از افراد آن را ترجیح دهند.
نمکهای خوراکی موجود در بازار عموماً نمک دریا هستند که طی فرایندهایی تصفیه شده و به بازار عرضه می شوند. با این حال نمک دریا سرشار از مواد معدنی بسیاری است که طی فرایند تصفیه از آن جدا می شوند. همچنینی نمک دریا شورتر از نمک خوراکی است؛ بنابراین برای افزودن طعم شوری به غذا مقدار کمتری از نمک دریا لازم است.
سوال اینجاست که از نمک دریا استفاده کنیم یا نمک تصفیه شده؟ پیشنهاد ما این است که از نمک دریا استفاده کنید البته این نمک را از برندهای معتبر تهیه کنید. در انتهای مطلب چرایی آن را می گوییم.
اگر نمک دریا اینقدر خوب است پس چرا آن را تصفیه می کنند؟ یکی از عیوب نمک دریا این است که دانه های آن زود به هم می چسبد و از درون نمکدان به سختی پاشیده می شود. این مشکل در فرایند تصفیه برطرف شده است.
نکته مهم: به همان اندازه که مصرف کم نمک دریا بسیاری از عناصر مورد نیاز بدن را تامین می کند، استفاده بی رویه آن می تواند برای بدن مضر باشد.
نمک دریا را می توانیم به روش های مختلفی استفاده کنیم؛
روش اول آن مصرف خوراکی و استفاده در غذاست. نمک دریا می تواند جایگزین مناسبی برای نمک تصفیه شده باشد، همچنین به دلیل شور بودن بیشتر، باید میزان کمتری از آن را استفاده کنیم.
روش دوم محلول نمک دریا با آب است. این محلول فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که یکی از آنها جبران کمبود آب بدن است.
روش سوم استفاده به صورت موضعی. در این روش می توانیم این نمک را روی پوست خود قرار دهید یا اینکه پاهایتان را برای مدتی درون محلول آب و نمک دریا بگذارید.
قدمت استفاده از نمک دریا به پیش از تاریخ برمی گردد. نقل شده که در دوران باستان ماهیگیران از نمک دریا برای التیام زخم هایشان که بر اثر اصطکاک تور با پوست دست آنها ایجاد شده، استفاده می کردند.
استفاده موضعی آن برای التیام بسیاری از دردها اعم از درد آرتروز، پا و… مناسب است همچنین محلول آن می تواند برای سلامت دهان مفید باشد. بسیاری از افراد از نمک دریا برای رفع گرفتگی عضلات استفاده می کنند.
عده ای معتقدند نمک دریا به بهبود علائم پسوریازیس و بهبود سینوزیت مفید است.
نمک در فرایند ساخت بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. علاوه برآن استفاده موضعی نمک دریا و محلول آن می تواند به زیبایی و سلامت پوست شما کمک کند.
نمک دریا یک لایه بردار (اسکراب) طبیعی است و به پاکسازی پوست از لایه های مرده و آلودگی کمک می کند. این ماده برای شادابی و طراوت پوست گزینه مناسبی است علاوه بر آن برای پاکسازی آکنه ها کاربرد دارد. همچنین نمک دریا می تواند به رفع پف دور چشم کمک کند.
مشتقات نمک می تواند به جبران کم آبی بدن کمک کند، زمانی که ورزش سنگین یا فعالیت تعریق زا داریم بدن ما آب زیادی را هدر می دهد و شاید خوردن آب به تنهایی نتواند این حجم را جبران کند. محلول نمک دریا می تواند به رفع کم آبی بدن و هیدراته کردن بدن کمک کند.
کمبود آب در بدن را جدی بگیرید؛ چون باعث بروز بسیاری از مشکلات خواهد شد.
برخی برندها نمک دریا را به صورت قرص نمک ارائه می کنند که محلول آن می تواند برای جبران کم آبی بدن مناسب باشد.
اسیدیته یا اسیدی شدن بدن عامل ظهور بسیاری از بیماری هاست و بدن در این هنگام استعداد ابتلا به بسیاری از مریضی ها را دارد؛ بیماری هایی اعم از دیابت، سرفه مزمن، خستگی، کم شدن ایمنی بدن، عفونت، چاقی، مشکلات معده، خطر سکته و… معمولا در اثر اسیدیته شدن بدن به وجود می آیند.
نمک دریا می تواند برای رفع اسیدیته بدن مفید باشد. این ماده با دفع اسیدهای اضافی بدن از طریق ادرار به رفع اسیدیته بدن کمک می کند.
البته از بین بردن اسیدیته بدن به سبک زندگی و رژیم غذایی اختصاصی نیاز دارد و نمک دریا برای رفع این مشکل لازم است؛ اما کافی نیست.
تعادل الکترولیت ها در بدن از موارد حیاتی است که باید به آن داشته توجه ویژه ای باشیم. الکترولیت ها عناصری هستند که بسیاری از عملکردهای بدن را کنترل می کنند.
آنها سدیم، کلرید، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فسفات هستند. معمولا بعد از ورزش و فعالیت های سنگین سطح الکترولیت های در بدن کم می شود و این مشکلاتی را به همراه دارد. استفاده از نمک به خصوص محلول نمک دریا می تواند الکترولیت های مورد نیاز بدن را تأمین کند؛ چون این ماده سرشار از مواد معدنی است.
بالاخره مصرف این ماده علاوه بر مزایای بسیار، معایبی نیز دارد که نباید از آنها غافل شویم:
به عقیده برخی از متخصصان به این دلیل که بسیاری از نمک های دریایی موجود در بازار تصفیه نشده هستند و حاوی برخی از فلزات سنگین اند، مصرف متداول آنها می تواند برای بدن مضر باشد پس بهتر است نمک دریا را از برندهای مجاز و بهداشتی تهیه کنید.
سدیم عنصر مهمی در بدن است و در بسیاری از فعالیت های بدن نقش دارد. با این حال باید سطح سدیم درون بدن متعادل باشد، نمک دریا نسبت به نمک تصفیه شده سدیم بیشتری دارد بنابراین مصرف زیاد آن می تواند سطح سدیم را در بدن از حالت متعادل خارج کند که این اتفاق برای بدن خطرناک است.
کمپانی نمک سال 2013 در آستاراخان روسیه آغاز به کار کرد و از سال 1396 نیز برای تسریع در صادرات نمک به روسیه و کشورهای آسیای میانه، دفتر این شرکت در ایران با نام ” نمک جاده ابریشم” تاسیس گردید.
Since 2013
طراحی و توسعه توسط آژانس تبلیغاتی و دیجیتال مارکتینگ راتین
