نمک خوراکی

Description

نمک خوراکی در واقع نمک تصفیه‌شده‌ای است که میزان خلوص آن نزدیک به صد درصد باشد. نمک خوراکی یا نمک طعام همان ترکیب سدیم و کلریذ است و در آب حل می‌شود. از دیرباز انسان‌ها برای طعم‌دار کردن غذاهای مختلف از نمک خوراکی استفاده کرده‌اند و به همین دلیل اگر به تاریخچه نمک نگاه کنیم به کشمکش‌هایی برمی‌خوریم که همواره برای تصاحب معادن سنگ نمک صورت گرفته است. نمک خوراکی را علاوه بر سنگ نمک از دریا هم می‌توان استخراج کرد و البته که در هر صورت باید فراوری‌های لازم را روی آن انجام داد تا قابل‌مصرف باشد. نمک خوراکی یا نمک طعام یک ترکیب یونی است که مزه‌ شور به همراه ظاهر شیشه‌ای و شکنندگی‌اش آن را از کانی‌های مشابه متمایز می‌کند. شاید ذکر این نکته هم بد نباشد که ورود هر عنصری به این کانی باعث می‌شود رنگ نمک خوراکی تغییر کند. اگرچه باید از مصرف زیاد نمک پرهیز کرد اما باید بدانیم که نمک طعام، یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است و به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک می‌کند و در جابه جایی پیام‌های عصبی و کارکرد درست ماهیچه‌ها نقش مفید و اثرگذاری ایفا می‌کند. سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه مجاز نمک را پنج گرم اعلام کرده است. اغلب مواد غذایی در خود مقدار اندکی نمک دارند. مقدار نمکی که از طریق رژیم غذایی وارد بدن یک فرد بالغ و سالم می‌شود تقریباً ۳/۵ گرم یا ۳۵۰۰ میلی‌گرم در روز است.
نمک خوراکی تولید کمپانی نمک دارای کیفیت بالا، تصفیه و فرآوری اتوماتیک با ماشین های روز دنیاست و جزو نمک های تبلور مجدد محسوب می شود.