جو

Description

جو یکی از قدیمی‌ترین غلاتی است که انسان کاشته است. شواهد نشان می‌دهد که قدمت کاشت گندم به بیش از صد هزار سال پیش می‌رسد. با توجه به ویژگی‌های بیولوژیکی جو این گیاه یکی از ارزشمندترین غلات در سراسر دنیا به حساب می‌آید. جو پس از گندم، دومین غلاتی است که در روسیه کشت می‌شود. سازگاری گیاه جو با آب‌وهوای روسیه باعث شده که این محصول تقریباً در سراسر روسیه قابل‌کشت باشد. عربستان سعودی، ایران، اردن و ترکیه در صدر فهرست واردکنندگان جو روسیه قرار دارند. نام لبنان، لیبی، بلاروس و کویت نیز در این فهرست دیده می‌شود. در مجموع روسیه حدود 92 درصد از گندم تولیدی خود را به سایر کشورها صادر می‌کند. زمان کشت‌وکار جو بیش از آنکه به بر اساس روز تقویمی باشد به شرایط آب‌وهوایی و عواملی مانند دما و رطوبت خاک بستگی دارد. با توجه به تنوع آب و هوایی در روسیه، زمان کشت و کار جو در این کشور در مناطق مختلف با هم فرق دارد اما معمولاً در پایان اولین هفته‌ای است که کار روی زمین‌های زراعی آغاز می‌شود. زمان برداشت جو  در روسیه نیز با توجه به منطقه‌ کشت محصول، از جولای تا سپتامبر است. کشت بذر جو بهاره را در روسیه براساس شرایط آب‌وهوایی انتخاب می‌کنند و ۷۸ منطقه‌ی کشاورزی متفاوت برای کاشت جو در این کشور وجود دارد.