نمک شیلاتی

Description

نمک شیلاتی یکی از انواع نمک صنعتی دانه بندی شده است. علت نامگذاری نمک شیلاتی این است که استفاده از آن در صنعت شیلات و گندزدایی از آب، مهم‌ترین کاربردی است که این نوع نمک دارد. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های نمک شیلاتی این است که چون گرانول درشت دارد در نتیجه در برابر رطوبت مقام است و کلوخه نمی‌شود. علاوه بر این، از نمک شیلاتی در پنیرسازی، تهیه زیتون، تصفیه آب، اسید‌سازی، نگهداری تجهیزات، احیای رزین، دیگ بخار و بویلر استفاده می‌کنند. با توجه به کاربردهای گوناگون نمک شیلاتی که ذکر شد، این نوع نمک نام‌های دیگری نیز دارد که در اینجا به برخی از رایج‌ترین نام‌ها اشاره می‌کنیم: نمک شیلاتی، نمک شولاتی، نمک پنیری، نمک زبر، نمک گرانول درشت، نمک سرسرندی، نمک ظرف‌شویی و نمک نخودی. 

نمک شیلاتی به دو نوع درهم و هم‌اندازه تقسیم می‌شود. همان‌طور که از اسم این نوع نمک‌ها هم پیداست، دانه‌های نمک درهم اندازه‌ یکسان ندارند و همسان نیستند. کاربرد نمک شیلاتی درهم برای مصارفی است که اندازه‌ دانه‌های نمک اهمیت نداشته باشد. نمک شیلاتی هم‌اندازه یعنی نمک با اندازه دانه‌های یکسان. دانه‌های این نمک‌ها با استفاده از دستگاه‌های والس هم‌شکل و هم‌اندازه می‌شوند و در صنایعی کاربرد دارند که لازم است دانه‌های نمک هم‌اندازه شده باشند.